东财22年秋学期《服务礼仪》单元作业二[正确正确答案]

正确答案：A

东财22年秋学期《服务礼仪》单元作业二[正确正确答案]单选题答案

正确答案：B

随机答案：ABCD

东财《服务礼仪》单元作业二

正确答案：A

试卷总分:100  得分:100

一、单选题 (共 2 道试题,共 10 分)

1.将餐巾放在桌子上，则表示（ ）。

A.用餐开始

B.用餐结束

C.暂时离开

D.继续用餐

随机答案：ABCD

参考答案：C

2.应将（ ）引领到众多客人均可看到的显眼中心位置就座。

A.重要宾客

B.夫妇或情侣

C.服饰华丽、打扮时髦和容貌漂亮的女士

D.三人以上团体

正确答案：B

随机答案：ABCD

正确答案：B

东财22年秋学期《服务礼仪》单元作业二[正确正确答案]多选题答案

二、多选题 (共 8 道试题,共 40 分)

3.下列说法正确的有（ ）。

A.一般对身份较高的已婚女性称呼她们“太太”

B.普通的已婚女性称呼她们“夫人”

C.当不知道对方是否已婚时，不管她的年纪多大都要称呼其“小姐”，千万不要称呼她“太太”

D.对职业女性称呼为“女士”

正确选项:--------

正确选项:--------

4.迎宾仪式中可以献的花有（ ）。

A.杜鹃花

B.兰花

C.玫瑰花

D.荷花

正确答案：B

参考答案：C

5.关于叫醒服务，下列说法正确的有（ ）。

A.当客人要求提供叫醒服务时，应问清客人姓名、房号、叫醒时间，并将信息输入计算机或做成记录

B.在按响客人房间的电话铃时，不要按个不停，应稍停片刻再继续，以给客人醒来和拿话筒的时间

C.一般每隔2～3分钟左右再叫醒一次，若三次叫醒仍无人接听,就不再叫醒

D.若是贵宾、重要客人，则要派专人叫醒

正确答案：A

正确答案：B

6.旅游服务中不能说的服务忌语有（ ）。

A.蔑视语

B.否定语

C.顶撞语

D.烦躁语

正确答案：C

正确答案：A

7.对老年乘客的服务的要求有（ ）。

A.耐心介绍

B.体贴入微

C.悉心关怀

D.到达提醒

正确选项:--------

正确选项:--------

8.下列说法正确的有（ ）。

A.服务员在走廊里行走时，要尽量靠边行走

B.与客人相遇时，要停住脚步主动向客人问候，如“您好”“早上好”或“晚上好”等

C.如果需要应主动让路

D.在走廊遇到客人，在与客人说话时声音要洪亮，以便客人能够听清

正确选项:--------

正确答案：A

9.西餐宴会上所有的酒水可以分为（ ）。

A.餐前酒

B.佐餐酒

C.餐后酒

D.品饮酒

正确选项:--------

正确答案：B

10.下列行为属于不善倾听表现的是（ ）。

A.过分受视觉影响

B.走神

C.借鉴讲话人的行为

D.偶尔提问

正确答案：B

正确答案：B

三、判断题 (共 10 道试题,共 50 分)

11.按照国际惯例，在接待外宾的过程之中，当主人前往外宾下榻之处进行拜会或送行时，根据以右为尊原则，应使外宾居右。（ ）

12.可以将盘子连同放在上面的刀叉一起传递给女主人或者交给服务员，主动要求添菜。（ ）

13.男女宾客若一起进来，应先问候女宾，再问候男宾。询问顾客是否有预订，并核实人数。客人离开餐厅时，应礼貌道别。（ ）

14.客人到达前要根据气候和不同地区的气温需要，调节好房内的空气和温度，保持空气清新，温度要保持在25℃～27℃之间。（ ）

15.带小锯齿的那一把用来切肉制食品；中等大小的用来将大片的蔬菜切成小片；而那种小巧的，刀尖是圆头的、顶部有些上翘的小刀，则是用来切开小面包，然后用它挑些果酱、奶油涂在面包上面。（ ）

16.对于游客而言，如果需要，可随时提出打扫清理的要求，服务员也应随叫随到。当客人纷纷回到房间，服务员应不远离服务区域，随时听候召唤，提供服务。（ ）

17.要征得客人同意之后再撤，要按顺时针进行，从右侧用右手将盘子撤下。撤下的餐具要放到就近服务桌上的托盘里，不要当着顾客的面刮盘中的剩菜或将盘子在餐桌上堆起很高再撤。（ ）

18.在倾听时应该注意力集中，适当提问，针对对方内容进行评论，以此使对方提供更多信息。（ ）

19.喝葡萄酒时可以兑可乐或雪碧之类饮料一起饮用。（ ）

20.为客人送酒水时，应报出酒水名称，并提供杯垫、餐巾或口布；在为客人斟倒酒水时，客人中如果有女士，遵循女士优先原则。当客人杯中的酒水还剩时，不可询问客人是否需要添加。（ ）

东财22年秋学期《服务礼仪》单元作业二[正确正确答案]奥鹏资讯分享：

中国航空运输业在全球的排名已跃升至世界第三位。到2020年，随着中国经济的快速发展，中国航空运输业年均增长速度将保持10%左右，每百万平方公里拥有机场数量将大幅度增加，航班密度、旅客客运量等各项指标都将快速增长，中国将成为亚太地区乃至全球范围内最重要的航空市场。民航业的高速发展，对民航专业服务与管理人才的需求量也将大大增加。

正确选项:--------

航空服务专业主要学什么？

航空服务专业主要设置课程为民航概论、航空市场营销、机场服务概论、航空运输地理、航空服务礼仪概论、民航安全与应急处理、民航服务心理学、民航专业英语、航空服务技能培训等。

培养掌握必要的航空服务专业基础知识和技能、能从事民航运输服务及航空延伸服务的高级技术应用性专门人才。

东财22年秋学期《服务礼仪》单元作业二[正确正确答案]相关练习题：
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航空服务专业培养德、智、体、美全面发展，具有较高政治素质、遵纪守法、注重礼仪，有一定的口语表达能力和英语基础，熟练掌握航空服务专业知识和基本技能；具有良好的职业道德、较强的服务意识与公关、协调及灵活应变能力，能为旅客提供高品位、高质量的机场客服、安检、值机、VIP接待、机场巡检、商贸等地面服务或到航空公司、航空票务公司、高速动车、部队宾馆相关岗位工作的应用型服务人员与管理人员。

航空服务主要学习有民航服务礼仪、形体训练、民航乘务英语、化妆、医疗常识与急救、客舱设备与管理、普通话、演讲与口才技巧、航空公司市场营销、航空运输地理、民航乘务服务、应用文写作、机场管理与服务等专业课程。

东财22年秋学期《服务礼仪》单元作业二[正确正确答案]相关练习题：
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