18春福师《前厅客房服务与管理》在线作业一答案满分答案
福师《前厅客房服务与管理》在线作业一-0004
试卷总分:100 得分:0
一、 单选题 (共 15 道试题,共 30 分)
1.( )分送客人邮件、报纸、转送留言、物品。
A.接待处
B.问讯处
C.预定处
D.礼宾部
正确答案:----
2.某四星级酒店有客房500间，根据资料统计分析，8月15日预订客人离店后有空房200间，因进入旅游旺季，申请预订的用房数为480间。另外，据前台预订历史资料分析，饭店在旺季延期住宿率为6％，临时取消率为10％，求预订处在8月15日可超额订房（ ）间，超额订房率是（ ）。
A.24，4.8%
B.36，7.2%
C.48，9.6%
D.32，6.4%
专业答案:----
3.按照国际酒店的管理的经验，超额订房的百分比可控制在（ ）。
A.10％～15％左右
B.5％～10％左右
C.5％～15％左右
D.10％～15％左右
正确选项:----
4.（ ）经过清扫的住人房，此房态客房所住客人不宜再过多打扰。
A.OK房
B.VC房
C.VD
D.OC
专业答案:----
5.（ ）客人在未来某一时段准备要退房间，此房态客房在那一时段可以接受预订。
A.OD房
正确答案:----
正确答案:----
B.E/D房
C.DND房
正确答案:----
D.SO房
专业答案:----
6.（ ）年成立的国际“金钥匙协会”是“金钥匙”的国际性组织。
正确选项:----
A.1950
B.1951
C.1952
D.1953
正确答案:----
7.（ ）是前厅的首要任务。
A.销售客房商品
B.调度饭店业务
C.协调对客服务
D.提供前厅系列服务
正确选项:----
8.领班每天检查房间的数量是（ ）
A.40～70间
B.50～70间
C.50～80间
D.60～80间
专业答案:----
9.（ ）是一种以需求为中心的定价方法。
A.理解定价法
B.随行就市定价法
C.千分之一定价法
D.赫伯特公式
专业答案:----
10.理想的柜台高度通常为（ ）。
A.0.56米左右
B.0.7米左右
C.0.9米左右
D.1.1米左右
正确选项:----
11.（ ）是饭店内部管理系统中的神经中枢。
A.餐厅部
B.商务中心
C.前厅部
D.客房部
正确答案:----
12.( )是饭店产品质量优劣与否的重要标志
A.饭店的清洁卫生
B.对客接待服务
C.做好部门的相关管理工作
D.饭店的人才培养
专业答案:----
13.床上用棉织品的洗涤标准是（ ）。
A.洁白、无污点、无破损、无细菌、柔软轻松、色泽明朗
B.洁白、无污点、无破损、杀菌消毒、挺括平整、舒适度好
C.洁净、卫生、无破损、无污点、平整和挺括。
D.以上均是
专业答案:----
14.新婚或合家居住的客人分房的技巧是（ ）。
A.安排在低楼层、靠近电梯或楼层服务员的房间
B.应注意房间号、楼层、房间朝向
C.抽查
D.以上均不对
正确选项:----
15.如果客人提前离开饭店，前台接待人员只需通知( )修改预定记录，并将客人提前离店的信息告知客房中心，做好客人离店结账的准备。
A.预定处
B.接待处
C.礼宾部
D.收银处
专业答案:----
18春福师《前厅客房服务与管理》在线作业一答案多选题答案
二、 多选题 (共 20 道试题,共 40 分)1.下列哪些是预订失约行为产生的原因（ ）。
A.饭店未能准确掌握可售房的数量
B.实施超额预订不当而造成的差错
C.临时取消者
D.延期住宿者
专业答案:----
2.客房部机构设置原则是（ ）
A.隶属性原则
B.组织精简原则
C.协调性原则
D.关联性原则
正确答案:----
3.下列属于接待处工作内容是（ ）。
A.办理客人住店手续，负责分配房间
B.掌握并控制客房出租状况
C.期进行房间销售预测并向上级提供预订分析报告
D.保管有关住宿资料
正确答案:----
4.处理投诉的方法有（ ）
A.换人处理
B.换场所处理
C.换方式处理
D.换时间处理
正确选项:----
5.前厅部的主要业务有（ ）。
A.销售客房商品及饭店其他产品
B.调度饭店业务，协调对客服务
C.提供前厅系列服务
D.提供有关饭店服务信息，建立客史档案
正确答案:----
6.前台客账管理的要求是（ ）
A.结账便捷
B.账户清楚
C.转账迅速
D.记账准确
专业答案:----
7.公共区域清洁卫生的特点
A.对工作人员的素质要求低
B.客流量大，对饭店声誉影响大
C.范围广大，项目繁杂琐碎
D.工作条件差，而专业性、技术性又强
专业答案:----
8.客房服务中心的不足之处是（ ）。
A.提供面对面服务的频率较低，缺乏亲切感，而且服务随机性较差
B.安全性也较楼层服务台的模式差
C.劳动成本提高
D.有利于统一调度和控制
正确答案:----
9.下列属于客房预订的程序有（ ）。
A.通讯联系
B.明确订房要求
C.受理或婉拒预订
D.记录、储存订房资料
正确答案:----
10.( )反映了当日的客房营业情况
A.当日出租的客房数
B.当日再点客人数
C.当日客房出租率
D.当日的实际平均房价
正确答案:----
11.火荷载过重是火灾发生的起因，具体原因是（ ）
A.客房内电器设备安装不当，短路起火
B.客房内电器使用时间过长，以致元件发热而起火
C.客人在房间或阳台所放纸制资料过多，引起火灾
D.客人将易燃、易爆物品带进客房，引起火灾
正确答案:----
12.作为前厅优秀的服务人员应具备的基本素质是（ ）。
A.仪容、仪表要求
B.礼貌修养要求
C.基本技能要求
D.个人修养
专业答案:----
13.客人抵店前的准备工作分为（ ）阶段。
A.客人抵店当天早上
B.提前一周或数日
C.客人抵店前一天
D.提前两周
正确答案:----
14.引起房态转换的主要原因有（ ）。
A.换房
B.退房
C.客人变更离店时间
D.房间整理
专业答案:----
15.客房部的地位是（ ）
A.是饭店建筑设施的主体部分
B.是饭店经营管理的重点组成部分之一
C.客房产品是饭店销售的主要产品之一
D.也是饭店营业收入的重要组成部分
正确选项:----
16.客房预订的意义是（ ）。
A.开拓市场，稳定客源，提高客房出租率
B.掌握客源动态，预测饭店未来业务
C.协调各部门业务，提高工作效率和服务质量
D.开展预订工作，也是饭店进行推销的一个重要手段
正确答案:----
17.在饭店前厅的装饰美化中，对色彩的运用主要体现在（ ）。
A.色调的确定
B.色彩涂抹
C.色彩与光线的呼应
D.色彩的搭配
专业答案:----
18.设置前厅组织机构的原则（ ）。
A.保证前厅工作的高效率
B.方便客人
C.便于企业管理
D.体现酒店服务质量
正确答案:----
19.根据所配置床的种类的不同，双床间可分为（ ）
A.Twin Room
B.Hollywood Twin Room
专业答案:----
C.Double-Double Room
专业答案:----
D.Double-Single Room
正确选项:----
20.前厅的对客服务区包括（ ）
A.总服务台
B.大堂副理处
C.行李处
D.电梯
正确选项:----
三、 判断题 (共 15 道试题,共 30 分)
1.根据国际订房惯例，不管订房人以什么方式订房，只要客人订房与抵店日期之间有充足的时间都应该发出预订确认书。（ ）
A.错误
B.正确
2.前厅部是饭店综合服务的总枢纽，又是协调客人与外部联系的桥梁。（ ）
A.错误
B.正确
